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红烧肉需要多少肉 红烧肉用什么肉

2024-05-02 1564 明贵知识网

红烧肉要一斤即可。


食材：五花肉适量、黄瓜适量、葱少许、姜蒜适量、八角少许、桂皮少许、香叶适量。


准备配料：油盐适量、冰糖少许、适量的生抽、少许的老抽。


详细做法：


1、 准备好所有食材。


2、五花肉切成小块。


3、锅里加入清水放入五花肉冷水下锅焯水加料酒，葱段和姜片大火煮沸然后捞出沥干水分待用。


4、热锅凉油加入冰糖开中火炒至糖融化成焦糖色后加入清水熬糖水。


5、把炒好的糖色出锅倒入碗里待用。


6、将焯水好的五花肉下锅煎至两边焦黄，盛出来装盘备用。


7、五花肉煎出来的油加入葱、姜蒜、八角、桂皮、香叶下锅炒香后。


8、下入五花肉翻炒。


9、倒入炒好的糖水和清水。


10、在加入生抽、老抽搅拌均匀。


11、盖上盖子慢炖半小时。


12、炖好后加入食盐搅拌均匀开大火将汤汁收汁浓稠，即可。

红烧肉需要多少肉 扩展

红烧肉需要的肉量要看几个人吃，一个人二斤就够了，三口人有5斤就足够了！

红烧肉需要多少肉

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